УДК 007.063:636.5:396.644.5
Авторы:
О.С. Чеченихина,
А.А. Мустафина
Уральский государственный аграрный университет (г. Екатеринбург)
Аннотация. На сегодняшний день в Российской Федерации наблюдается тенденция к увеличению продукции животноводства. Одним из наиболее перспективных направлений является молочное скотоводство. Молочное скотоводство позволяет удовлетворить потребности населения в белковой продукции. Выделяют специализированные породы крупного рогатого скота молочного направления. Обусловлено влияние породы на молочную продуктивность. В статье приведено описание современных специализированных пород и внутрипородных типов молочного скота: черно-пестрой породы, холмогорской породы, ярославской породы, айрширской породы, красной степной породы, голштинской породы, джерсейской породы, костромской породы, симментальской породы, гернзейской породы, англерской породы, швицкой породы, красной датской породы, нормандской породы, тагильской породы, истобенской породы, финской породы. Приведены особенности экстерьера, условия содержания, подходящие климатические условия, особенности молочной продуктивности, качества молока, преимущества и недостатки современных специализированных пород молочного направления. Внутрипородные типы отличаются экстерьером, особенностями выведения, репродуктивными и молочными качествами.
Ключевые слова: молочный скот, коровы, молоко, скотоводство, животноводство
